法国顶级甜品烘焙大师Maxime法式甜品公开课

公开课时间：2015年8月25日

VIP坐席：120名（已满班）

此次课程由法国顶级甜品烘焙大师Maxime亲自授课，他在法式甜品烘焙技术领域有着深厚的造诣和丰富的高师教徒经验。小班制授课，课程内容是Maxime老师选自其BTM大赛获奖作品以及其多年的从业经验中，选择在法国最受顾客喜欢的品类和设计样式。Maxime老师自2011年就开始参与甜品烘焙教学。运用寓教于乐的教学方法结合分子烹饪知识，帮助学徒学习法式甜品烘焙技能，在法国当地和上海讲课均精心设计课程的每一个环节，保证每一个学员的学习质量。

上海凯达国际西点西餐烹饪学校于2015年8月25日推出法国顶级烘焙大师现场演示课，现场除能学到3道样式精美，口味纯正的法式精品甜点外还可获赠精美礼品。这个夏天，关注上海凯达西点西餐烹饪学校，实用美食课程乐享不停！免费咨询电话4008958980

大师介绍

2008年：获得面包师CAP认证

2009年：获得糕点师CAP认证

2011年：获得面包BP专业面包师荣誉

2013年：获得甜点,巧克力,糖艺,冰激凌BTM荣誉

职业经验

2015年至今：

就职于上海凯达职业技能培训学校法式甜品师；

TWG Tea Company 1887，Shanghai，Pastry Sous-chef.；

熟悉所有面包烘焙工艺，对甜品烘焙店铺设计及产品研发有独特造诣；

2013年至2015年,在法国巴黎LA PATISSERIE by Cyril LIGNAC, Head Pastry Chef

2011年至2013年在法国著名凡赛尔宫学习巧克力、糖果，冰淇淋等工艺，并开始参与糕点类学徒培训工作；

2009-2012年在法国勒芒学习专业级面包师，并在德国奥格斯堡与皮特▪穆克先生一起参与烘焙工作。