课程主要函盖：西点全科班+高级创意裱花专修班+高级面包专修。
主要传授
面包大师全能课程
甜面包、调理面包、吐司、法式面包、软欧、丹麦、可颂、杂粮面包、花式贝果、德国碱水面包。日式红豆包、摩卡卷、椰蓉花型面包（花型、扭结）、杏仁酥皮辫子包、巧克力酱墨鱼包、布里欧、香葱面包、金枪鱼鸡蛋沙拉南瓜面包、肠仔面包、维也纳面包、皇后吐司、抹茶红豆吐司、巧克力芝士吐司、双色吐司、蔓越莓贝果、抹茶红豆贝果、原味贝果、海苔芝士贝果、布雷结、法式长棍、法式餐包、全麦吐司（中种法）、杂粮面包、啤酒藤兰面包、凯撒面包（皇冠赛门面包）、土豆乳酪香葱面包、羊角包、水果丹麦（3款）、国王饼、蔓越莓芝士软欧、金枪鱼芝士熔岩、老干妈牛肉麻薯软欧、芝心大咖、红酒无花果乳酪球、牛奶芒果软欧、全麦核桃、香蕉巧克力心形软欧。
法式西点精品课程
国内资深饼房主厨导师，专注于法式西点制作与创新。系统传授巧克力和杏仁蛋糕胚、塔壳、厨师酱、杏仁酱、抹茶酱、黑加仑酱、马卡龙壳、可露里、光亮剂、巧克力装饰制作、翻糖装饰制作、巧克力慕斯馅心、苹果馅心、薄脆层、黑色淋面酱、绿色淋面酱、巧克力慕斯、苹果慕斯制作、意式蛋白霜、脆底制作、玛德琳、费南雪、泡芙、栗子馅心、草莓馅心、芒果馅心、柠檬酱、黄油酱、巧克力馅心、香草香缇、榛子黄油酱、手工巧克力馅心、草莓慕斯、芒果慕斯、栗子慕斯、装饰巧克力、歌剧院。
精品咖啡全能课程
咖啡原种及特征、咖啡豆特征及鉴赏分析、咖啡的烘焙知识、美国精品咖啡协会SCAA咖啡杯测技巧学习、最古老土耳其冲泡方式及品尝技巧、法压壶冲泡方式及技巧、越南壶使用及技巧、滤纸冲泡讲解、V60手冲咖啡制作、台式虹吸壶咖啡冲泡及品尝技巧、台式虹吸壶咖啡冲泡练习、意大利咖啡原理、标准Espresso制作、牛奶奶泡原理及制作、拉花制作和练习、24款花式咖啡配方及制作学习、12款非咖啡饮料配方及制作学习。
经营管理类课程
原种及特征、菜单设计、卫生要求、成本控制、市场营销、人力资源与财务管理、领导艺术等
颁发证书
通过培训，参加国家《西式面点师》职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发相应等级的《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》，证书全国通用 ，出国公证有效。
学 期
4个月（其中三个月店面实操学习，每天8小时，含工作餐）上午9：00-下午16：00
学 费
学费：49800元 （学费包含学习所有费用，学校郑重承诺中途不会加收任何费用，学员亲自动手操作，一期不会下期可自备材料免费再学）
就业方向
连锁面包房、饼屋;以长三角地区、上海地区酒店、大型烘焙连锁企业为主。
在线报名
教学理念
实现培训与实际零距离
全面推进使用多样化教学
学员与教师零距离互动探讨
制定符合行业发展的教学计划
保持与餐饮企业沟通
全天候接受报名
招生对象
1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。
2.城乡待业青年。
3.有志于从事烘焙类的各界人士、有无基础均可。
4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。
5.烘焙类，16岁以上，均要求初中以上文化程度，综合素质好。
培训方法
理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。
教学优势
校区众多，庞大的教育共享资源。
合理、人性化的校园规章制度，规范的管理体系。
依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势，拥有广阔、强势的就业平台。
高素质的教师队伍，先进的教学设备。
和谐的师生关系，温馨的校园生活。
职业资格考试
考试简介
西式烹调师是国内从事烹饪行业的专属职业资格认证职称，适用于工作与餐饮服务业、食品行业创业的商业人士等。
国家劳动局相关政策现有五个等级：五级、四级、三级、二级和一级（俗称：初级、中级、高级、技师和高级技师）。
该等级必须逐级上考，是烹饪行业人员必须参加的一种考试，也是餐饮酒店行业选拔人才的重要参考依据。