培训方法
理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。
培训对象
1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。
2.城乡待业青年。
3.有志于从事餐饮类的各界人士、零基础开始。
4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。
5.餐饮类，16岁以上，均要求初中以上文化程度，综合素质好。
授课内容
西餐初级课程
基础刀工（土豆丝，橄榄球）蛋黄酱 油醋汁 芦笋鸡蛋沙拉 金枪鱼时蔬沙拉 德国土豆沙拉 菠萝鸡肉沙拉 西芹苹果沙拉 火腿芝士三明治 公司三明治 金枪鱼三明治 罗宋汤 全蔬三明治 鸡蛋蔬菜三明治 鱼丝，鱼基础汤，牛肉丝 整鸡取胸 基础奶油汁，奶油鸡丝汤 鸡肉蔬菜汤 煎鸡胸奶油罗勒汁 基础鸡汁 美式炸鸡腿 奶油南瓜汤 奶油海鲜汤 番茄沙司 煎鱼柳香菜番茄汁 布朗汁 煎牛排黑椒汁 干葱汁 煎猪排干葱汁 煎羊排迷迭香汁 火腿奶酪猪排 俄式牛肉丝 煮鱼柳白酒汁 英式炸鱼配薯条配挞挞沙司.
西餐中级课程
整鸡出骨 鸡肉卷加工 黄油鸡卷 凯撒沙司 煎小明虾沙拉 鸡尾酒汁 法国海鲜沙拉 千岛汁 海鲜开那批 冻酸奶冷汤 烟熏奶油意面 意大利美味拼盘 法国汁 番茄冷汤 意大利美味拼盘 番茄冷汤 匈牙利牛肉汤 蔬菜啫喱冻 英式青葱土豆汤 三文鱼太太 意大利蔬菜汤 德国青豆汤 意大利蔬菜饭 雪梨酒汁 德国牛肉卷 奶油龙虾汁 法式洋葱汤 匈牙利烩牛肉 纸包银鳕鱼 红甜椒汁 芝士焗明虾 什锦烧烤串 奶油罗勒汁 莳萝烩海鲜 澳带青口贝串红花汁
颁发证书
通过培训，参加国家《西式烹调师》职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发相应等级的《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》，证书全国通用。
学期
2个月
学费
培训费：8980元(含学费、材料费、教材及服装)
就业方向
国外酒店、西餐厅，上海地区星级酒店。
在线报名
教学理念
实现培训与实际零距离
全面推进使用多样化教学
学员与教师零距离互动探讨
制定符合行业发展的教学计划
保持与餐饮企业沟通
全天候接受报名
教学优势
校区众多，庞大的教育共享资源。
合理、人性化的校园规章制度，规范的管理体系。
依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势，拥有广阔、强势的就业平台。
高素质的教师队伍，先进的教学设备。
和谐的师生关系，温馨的校园生活。
职业资格考试
考试简介
西式烹调师是国内从事烹饪行业的专属职业资格认证职称，适用于工作与餐饮服务业、食品行业创业的商业人士等。
国家劳动局相关政策现有五个等级：五级、四级、三级、二级和一级（俗称：初级、中级、高级、技师和高级技师）。
该等级必须逐级上考，是烹饪行业人员必须参加的一种考试，也是餐饮酒店行业选拔人才的重要参考依据。