授课内容
酱汁类
番茄酱 ketchup / tomato sauce
博洛尼亚肉酱 Bogeniya meat sause
蒜泥蛋黄酱 aioli
意大利黑醋汁 balsamic vinaigrette
热那亚青酱 Genoa pesto
基础汤类
牛肉基础汤 beef stock
布朗基础汤 brown stock
沙拉类
意大利田园沙拉 Italian Garden Salad
恺撒色拉 Caesar Salad
华尔道夫沙拉 waldorf salad
意大利海鲜沙拉 Italian seafood salad
主菜汤类
奶油蘑菇汤 cream of mushroom soup
米兰蔬菜汤 Milan vegetable soup
普罗旺斯海鲜汤 Provence seafood soup
奶油海鲜汤 cream soup with seafood
披萨类
意大利博洛尼亚肉酱披萨 Italian pizza with Bogeniya meat sauce
意大利那不勒斯风味披萨 Italian pizza with Nappi flavor
意大利大蒜番茄披萨 Italian pizza with gralic and tomato
主食（面类、饭类）
热那亚青酱意面 pasta with Genoa pesto
奶油培根意面 pasta with cream and bacon
博洛尼亚肉酱意面 pasta with Bogeniya meat sauce
意大利海鲜意面 Italian pasta with seafood
焗千层意面 Lasagna
意大利海鲜炒饭 Italian fried rice with seafood
意大利蔬菜饭 Italian fried rice with vegetable
意大利海味肉汁烩饭 Italian risotto with seafood meat sauce
主菜类
橙汁沙司配烟熏鸭胸 Smoked duck brest with orange juice sause
恶魔鸡 The demon chicken
普罗旺斯风味烤羊排 Provence roasted lamb chops
米兰风味煎牛排 fried steak Milanese style
低温鸡胸配蔓越莓汁果莎莎酱 Low temperature cooking chicken breast with Cranberry
猎人式烩鸡 chicken cacciatore
意大利酥炸鱼贝海鲜 Deep fried mixed seafood
香煎三文鱼配黄油柠檬汁 pan-fried salmon with mango and salsa juice lemon and butter
甜品类
提拉米苏 Tiramisu
蛋奶布丁 Cream Pudding
华夫饼 Waffle
学 期
本课程内容为8个课时，每周六上课一天
在线报名
教学理念
实现培训与实际零距离
全面推进使用多样化教学
学员与教师零距离互动探讨
制定符合行业发展的教学计划
保持与餐饮企业沟通
全天候接受报名
招生对象
1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。
2.城乡待业青年。
3.有志于从事餐饮类的各界人士、零基础开始。
4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。
5.西餐类，16岁以上，均要求初中以上文化程度，综合素质好。
教学优势
校区众多，庞大的教育共享资源。
合理、人性化的校园规章制度，规范的管理体系。
依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势，拥有广阔、强势的就业平台。
高素质的教师队伍，先进的教学设备。
和谐的师生关系，温馨的校园生活。