该课程适合对咖啡有浓厚兴趣并励志以此职业为长期发展的爱好者学习。可以作为烘焙研修班等课程的选修课进行。
授课内容
详细讲解咖啡的性能品种、产地、 咖啡豆等级鉴别。如何用感官鉴别速溶咖啡的优劣。速溶咖啡与现磨咖啡的区别等以及打奶泡的手法与技巧。手冲不同单品咖啡、经典浓缩咖啡、招牌咖啡、意式咖啡、卡布奇诺、蓝山咖啡、炭烧咖啡等各种风味拿铁（抹茶拿铁、香草拿铁、榛果拿铁、焦糖拿铁等）、摩卡、焦糖玛奇朵、美式咖啡 、康宝蓝以及咖啡勾花、常见心形、树叶形、郁金香形、羽毛形等不同造型与家用咖啡设备的使用等。满足对咖啡有很浓厚的兴趣爱好者学习。
学期
5天