培养目标
学习分辨不同的牛奶对咖啡品质的影响
完成Latte和Cappuccino的不同的奶泡技术
牛奶的食品安全管理
独立创作雕花作品
独立创作3D咖啡作品
每人课程期间学习完美Espresso制作（完成100杯Espresso制作练习）
独立完成咖啡机调试
了解Latte art 与Cappuccino art的区别
独立完成完美的拉花作品（完成200杯拉花练习）
系统学习咖啡知识并且成长为专业的咖啡大师
了解国际咖啡发展现状及趋势
学习最前沿的美国精品咖啡知识
每位学员整个课程过程品尝不少于650杯咖啡（饮料）
品鉴三大洲，10个国家及地区的咖啡
学会制作及独立创作36款以上的花式特色咖啡及饮料
会使用10种咖啡制作器具制作咖啡
基本胜任独立吧台日常工作
独立开店计划拟定执行
制定吧台产品输出方案
独立建立吧台工作周期（每日、每周、每月）计划
建立吧台物料定位、安全库存
吧台新人培训计划建立
学习与顾客互动并达到完美销售
做出吧台损益表
授课内容
技操课程包含《精品咖啡全能班》、《咖啡拉花达人班》的全部课程。
考核通过后，从咖啡馆选址、商圈调查及经营定位开始授课。
本课程对咖啡馆装修风格、平面布局、设备定位等都可以根据学员不同需求给出参考意见。
学员通过培训掌握咖啡馆运营及管理职责、咖啡馆菜单设定、促销与销售技巧、外场服务要素及突发事件处理等精品咖啡馆的走访学习即咖啡馆日常管理以及员工绩效管理和店务细节。
主要涵盖：从零基础开始制作等全面学习的精品咖啡全能班、咖啡拉花与店面设计、营销、服务等咖啡馆运作经营的全方位知识。
在线报名
培训方法
理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。
培训对象
4---6人/班
咖啡大师班毕业学员
必须参加完咖啡大师培训课程所有考试合格才能参加此培训课程
有志于咖啡业发展或咖啡馆投资经营者